“你怎么又熬夜！
肝火这么旺
明天多喝点丝瓜汤吧！”
——这句来自老妈的“灵魂审判”，最近成了全网出圈的调侃方式。社交平台上，只要谁脾气一爆，立马有人递上“丝瓜汤”梗： “喏，去去火。”
可问题来了：丝瓜汤，到底真降火，还是纯段子？
01
“丝瓜汤=降火神器”，真的假的？
在中医典籍中，丝瓜最早出现在《本草纲目》中，李时珍记载——性凉、味甘，归肝、胃、肺三经。翻译成现代话就是：
1. 凉性=自带清凉属性，能清热；
2. 味甘=口味友好，不苦不涩；
展开剩余84%3. 归肝经=关照肝和胃。
图片由AI生成
南京市妇幼保健院中医科主任侯莉莉介绍：“肝火旺”常见目赤、头痛、急躁、口苦、舌边红、脉弦数等症。
丝瓜性凉而润，具清热泻火、养阴生津之效，契合“实火”或“虚实夹杂偏实”证。对于长期熬夜、嗜辛辣、情绪紧张导致的轻度肝火，辨别症状再使用可起辅助缓解作用。
02
丝瓜还有哪些食用功效？
丝瓜，不仅清爽还有不少营养优势
促消化、防便秘
丝瓜富含膳食纤维，能直接刺激肠道蠕动，改善消化效率。对于久坐、吃得精细导致便秘的人群，常吃丝瓜能辅助缓解，让肠道更顺畅。
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改善皮肤状态
丝瓜富含的维生素C能减少黑色素生成，B族维生素能促进皮肤代谢，还有天然抗氧化成分。日常吃丝瓜能帮助改善肤色暗沉、让皮肤更细腻，比单吃补剂更易坚持。
辅助调整“三高”
•控血压：高钾低钠的特点，能促进多余钠盐排出，对高血压人群友好；
•稳血糖：含有的木聚糖能延缓葡萄糖吸收，帮助降低餐后血糖波动；
•降血脂：皂苷类物质可辅助减少血液里的胆固醇和甘油三酯，护心血管。
03
这几类人，丝瓜汤再鲜也别贪多
脾胃怕凉者：丝瓜性偏凉，要是你平时吃点凉菜就腹胀、吹会儿空调就拉肚子，多喝丝瓜汤只会让肠胃“雪上加霜”，加重不适。
肠道敏感者：本身就容易跑厕所、大便不成形？丝瓜中的膳食纤维会进一步刺激肠道，喝多了可能让你在厕所里“待更久”。
对丝瓜过敏者：虽然少见，但确实有人对丝瓜“不耐受”。一旦喝了汤后出现皮疹、瘙痒等过敏反应，赶紧停止进食，严重时及时就医。
肾功能不佳者：丝瓜含有一定钾元素，肾功能不好的人排钾能力较弱，过量饮用可能导致体内钾含量超标，影响健康。
脾胃怕凉者：丝瓜性偏凉，要是你平时吃点凉菜就腹胀、吹会儿空调就拉肚子，多喝丝瓜汤只会让肠胃“雪上加霜”，加重不适。
肠道敏感者：本身就容易跑厕所、大便不成形？丝瓜中的膳食纤维会进一步刺激肠道，喝多了可能让你在厕所里“待更久”。
对丝瓜过敏者：虽然少见，但确实有人对丝瓜“不耐受”。一旦喝了汤后出现皮疹、瘙痒等过敏反应，赶紧停止进食，严重时及时就医。
肾功能不佳者：丝瓜含有一定钾元素，肾功能不好的人排钾能力较弱，过量饮用可能导致体内钾含量超标，影响健康。
提醒：发苦的丝瓜不要吃！
买丝瓜时，优先选择瓜形笔直、大小适中、颜色翠绿、表皮光滑又新鲜的，发软、发黄、起皱或带黑纹的最好别买。
另外，如果丝瓜吃起来发苦，一定要立刻马上停口！
丝瓜发苦通常是因为里面可能含有“葫芦素”这种天然植物毒素，误食可能会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时甚至可能造成脱水。
这种苦味高温加热去不掉，所以只要尝出苦味，就要立刻吐掉，千万别抱有侥幸心理。
来源：南京市妇幼保健院、39健康网
发布：蒋若欣
审核：汪小磊
责编：岳超
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